Så budgeterar du för renovering av en restaurang eller kök

Att renovera en restaurang är ofta nödvändigt för att möta nya krav, trender eller öka kapaciteten. Men hur ser man till att projektet inte blir dyrare än planerat? Här är några nyckelsteg för att budgetera rätt.

1. Analysera nuläget

Börja med att kartlägga vad som faktiskt behöver göras. Är det en kosmetisk uppfräschning, en teknisk uppgradering eller en total ombyggnad? Ju tydligare du är i behovsanalysen, desto mer exakt kan budgeten bli.

2. Dela upp i delposter

Bryt ner budgeten i bygg, material, installationer, design, tillstånd och oförutsedda kostnader. Glöm inte att lägga till en buffert på minst 10–15 %.

3. Ta hänsyn till driftstopp

Varje dag restaurangen är stängd innebär uteblivna intäkter. Ta med förlorad omsättning i kalkylen – ibland kan det löna sig att investera mer för att korta byggtiden.

4. Jobba med rätt partner

En byggfirma med erfarenhet av restaurangprojekt kan ge mer realistiska kostnadsförslag och hitta lösningar som sparar pengar i längden.

Sammanfattning:

En bra budget är inte bara siffror – det är ett verktyg för att säkerställa att din restaurang kan renoveras utan oväntade överraskningar. Gastro Bygg hjälper dig hela vägen, från planering till färdig lokal.