Från idé till färdig krog – hur lång tid tar det?

En av de vanligaste frågorna när man planerar en ny restaurang är: Hur lång tid tar bygget? Svaret beror på flera faktorer – men här är en översikt.

Förstudie och planering: 1–2 månader

Tillstånd, ritningar, behovsanalys och budget måste vara på plats. Här avgörs också mycket av hur smidigt bygget blir.

Projektering: 1–2 månader

Detaljerade ritningar, tekniska lösningar och materialval. Ibland sker detta parallellt med byggstart.

Byggnation: 2–6 månader

Beroende på om det handlar om en renovering eller en helt ny lokal. Ventilation, kök och installationer tar ofta mest tid.

Slutbesiktning och driftstart: 2–4 veckor

Sista finliret, provtryckning av ventilation, eltester och eventuella justeringar.

Sammanfattning:

Totalt kan ett restaurangprojekt ta mellan 4–9 månader från idé till färdig lokal. Med Gastro Bygg som partner kan du räkna med en tydlig tidsplan och en byggprocess där vi minimerar risken för förseningar.